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欧博开户网址:分享一道大家都喜欢吃的菜,蒜香味浓郁,每次做一盘不够吃

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这样做的红烧茄子你喜欢吃吗?味道真的超级香,家人都爱吃。

分享一道大家都喜欢吃的菜,蒜香味浓郁,每次做一盘不够吃。

1、红烧茄子,相信很多人都是爱吃的,入口绵软鲜香,蒜香味浓郁,真的很下饭。

可是有的人却说,做红烧茄子太吸油,茄子太油腻,常吃不健康,今天告诉大家一个技巧,这样做出来的红烧茄子不吸油,味道却很香。

2、茄子的营养价值很高,尤其富含维生素E,所以说茄子有抗衰老的作用,而且茄子还有清热活血、保护心血管的功效。

多吃茄子有这么多的好吃,那么一定要学会烧茄子的做法,想吃就做。

下面给大家分享一个茄子既简单又好吃的做法:

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3、先准备长茄子两根,青红辣椒各一根,葱蒜适量,还有一个西红柿,忘记拍照了。

做一盘红烧茄子,所需食材就是这么多,光看食材是不是就觉得简单,做法确实很简单。

4、长茄子去皮,青红辣椒去籽去蒂,有的人说茄子不去皮吃着更香,个人还是觉得去皮更健康,因为茄子在种植的过程中,会喷洒农药,如果喷洒农药后时间不长,就采摘茄子,茄子的表皮就会带有农药,所以还是去皮后吃更放心一些。

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5、茄子切滚刀块装盆里,撒上面粉,颠颠盆,让每一块茄子都裹上一层面粉。

给茄子裹上面粉,油炸的时候,能减少茄子吸油,同时还能使炸出来的茄子软嫩。

6、锅里热油,这里只需要少量油就行,可以分次炸,属于半煎半炸,这样也可以减少茄子的吸油。

7、全部炸完后,再次把油温升起来,把茄子都倒入锅里再复炸一次,把茄子炸绵软。

8、西红柿、青红辣椒切块,葱蒜切碎,做红烧茄子好吃的一个诀窍,就是要多放一些蒜末。

9、炸完茄子,捞出茄子块,锅里留底油,放入葱、一半蒜末、青红辣椒、西红柿,一勺蚝油、几滴味极鲜、半勺盐、半勺白糖,半勺五香粉、半勺香醋,翻炒出香味,倒入半碗开水。

10、然后放入茄子块,煮一分钟,再淋上淀粉水,撒上剩余的一半蒜末,翻拌均匀出锅。

这样红烧的茄子味道好吃不吸油,蒜香味浓郁,关键是做法简单,喜欢吃茄子的亲们快来试试。

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